きおうの収穫の様子をチラッとご紹介しましょう。



薄緑〜薄い黄色がきおうの特徴です。
大きく色の均一な玉だけが選ばれてお店に並びます。
多少色が赤みがかったり、小ぶりでも美味しさはそんなに変わりないんですけどね…。




もうね、熟年のプロ達はカゴをいちいちみないのです。
前をりんごだけを見て、もいでは後に。サッさサッさ。すごいです。
ちなみに、りんごがいっぱいになった時のカゴの重さは、およそ20kg〜25kg。
さらに手は伸ばすし、かがむし、脚立にのるし…。ぐいっと肩に食い込みます。

でも、収穫されるりんごをみると、かわいくてかわいくて。
重労働もなんのその、なのですよ。




収穫したりんごは、選果場の専用コンテナに１個1個丁寧に並べられて
傷がつかないように間にクッションシートも入れます。
まるで、こどもを送りだす感覚。




きおうはこの列くらいかなぁ。
この広い畑にサンふじやジョナゴールドなども植えてます。
山だから町の景色もみえる、最高の眺めです。




きれいに並べられます。




小ぶりだけど、いい色。
江刺は「完熟りんご」が出荷基準です。
ぎりぎりまで、木とつながってます。




同じきおうでも表情がちがいます。
手前はまだ青い状態。

いかがですか？美味しそうでしょう（笑）
一度、当園のりんごやジュースを味わってみてくださいね。




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